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Zutaten:
200 g Erdbeeren
4 klein. Kugeln Zitronensorbet (Fertigprodukt)
300 ml eiskalter Prosecco (oder anderer Schaumwein)
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Beschreibung:
1. Erdbeeren waschen, putzen, pürieren. 5 Minuten in den Tiefkühler
stellen.
2. Jeweils die Hälfte des Erdbeerpürees mit 2 Kugeln Zitronensorbet
in hohe Gläser geben. Mit Prosecco auffüllen. Lange Löffel ins Glas
stellen: Damit werden die Zutaten direkt vor dem Essen cremig
verrührt, so dass kühler, köstlicher Schaum entsteht.
TIPP:
Auch fein: statt Erdbeerpüree Himbeer-, Mango-, Passionsfrucht- oder
anderes frisches Fruchtpüree.
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